Choucroute

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Patrice Habans, Choucroute «marilynesque» pour elle, 1970

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✿ アルザス風シュークルート | Choucroute Alsacienne ・クミンやジュニパーベリー、ローリエなどの香辛料と一緒に塩漬けにし、一週間程度発酵させた千切りキャベツを白ワインで煮込んだ

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Strasbourg, France.  Enjoying some typical Alsacian cuisine: choucroute.  It’s kind of like Fr

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Toma Brü No Erik, Chasse gardée , collage, 2018

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