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アルザオ&サラ
＊オーダー用の長い枝の下部の落とした枝葉を集めてつくったミニスワッグ。ホッと一息休憩タイムにはベラベッカ。(フランスのアルザス...
✿ アルザス風シュークルート | Choucroute Alsacienne ・クミンやジュニパーベリー、ローリエなどの香辛料と一緒に塩漬けにし、一週間程度発酵させた千切りキャベツを白ワインで煮込んだ
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